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夏天多吃1种食品能养胃

发布时间:2017-05-15  来源:未知  作者:木木

  中医以为大蒜味辛、性温,入脾、胃、肺,暖脾胃,消症积,解毒、杀虫的功效。大蒜还能增进新陈代谢,下降胆固醇和甘油三酯的含量,并有降血压、降血糖的作用,故对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等有一定疗效。

  夏季吃点蒜,对身材很有利益。首先,夏每天气炎热,细菌轻易滋生,吃点大蒜,可以避以免肠炎、痢疾等胃肠道疾病。许多试验表明,大蒜拥有很强的抗菌作用,对于肠道内大肠杆菌、痢疾杆菌的抑制作用尤为显著,所以,大蒜在民间有“天然抗菌素”之称。古代也有大蒜疗病的记录,如《圣济总录》用大蒜两头、鸡蛋两枚炒食,可治慢性痢疾。

  其次,寒凉蔬菜配点大蒜,可以中和冷气。黄瓜、空心菜、苦瓜、茄子、菠菜都是夏天常吃的蔬菜,这些菜都有统一个调料,即大蒜,如蒜泥茄子、蒜茸空心菜、蒜茸苦瓜等。这些清一色的寒凉之品,佐以温性的大蒜,既可以杀菌,又能防止寒凉食品损害脾胃,一举两得。

  最后,夏天吃饭怕油腻,肉菜加点蒜就能解腻提鲜。酷暑难耐,人们大都食欲不振,吃点大蒜能够开胃、消食。特殊是做肉菜加点蒜,不仅可以调香提鲜,更重要的是能化解肉的油腻,行肉的滞气。

  夏季吃蒜需要注意的是,大蒜究竟辛温,阴虚火旺,肝热目疾、口舌生疮、咽喉肿痛的人最好别吃。




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