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这鲍鱼捞饭 自己做才十元多 夏季食补就吃它

发布时间:2017-07-01  来源:未知  作者:木木

  昨天真是花儿认为入夏以来最难受的一天,凌晨开端就湿润闷热,一天的时间,坐着牛牛现金赌博就能冒汗的感到。天气这么不给力,吃什么也好像成了困难。

  还好家里有存粮,冷冻室里还有不少的海鲜,这些低脂肪又富含蛋白质的肉类,花儿在盛夏都会备上一些,像青虾、扇贝、鲍鱼、三文鱼。相比于牛羊肉,海产品在制作的时间上也比较短,蒸蛋羹时放几个清算清洁的青虾,拌饭吃就很香;扇贝撒上蒜蓉和泡软的粉丝蒸一蒸,就鲜美无比;三文鱼化冻后直接食用就好好吃。

  而鲍鱼呢,是我的老母亲去超市买来的,超市的鲍鱼广泛个头比较小,几块钱一个,特别实惠。咱们在家吃,真不必追捧那种几头鲍,营养价值都一样,价钱却会相差很多。鲍鱼买回来洗净浇汁清蒸着吃,做个捞饭特别鲜美。

  鲍鱼因富含谷氨酸,味道非常鲜美,被誉为海洋“软黄金”。而尤为宝贵的是,这种滋补身材的食材,性温,多吃并不会上火,更不会有流鼻血的状况,更是鲜有人对鲍鱼过敏,所以是适合所有人食用的营养食材。

  一道在海鲜店高大上的鲍鱼捞饭,鲜美的汤汁浇在米饭上,肥厚多汁的鲍鱼,清脆的蔬菜,咱们在家做,本钱上就实惠许多,味道也相当棒。鲍鱼的制作也不外短短的10分钟以内,再蒸上一小盆米饭,营养的一顿饭就轻松做好了。

  【鲍鱼捞饭】

  鲍鱼6只

  西兰花小半个

  腌料:鲍鱼汁、料酒、白胡椒粉

  汤汁:蚝油、鲍鱼汁、白糖、料酒、葱段姜片

  米饭适量

  做法:

  1、准备好需要的食材。搭配的蔬菜用西兰花、芦笋、香芹都能够。

  2、鲍鱼处置掉内脏,用小刷子清洗干净,在表面切十字花刀。

  3c88亚洲城手机版入口、鲍鱼先用2大勺料酒、1小勺鲍鱼汁和白胡椒粉抓匀,腌制10分钟。

  4、做捞饭,鲜美微甜的汤汁最为重要。蚝油、鲍鱼汁、料酒、白糖,参加适量净水拌匀,之后你试试味道,初尝口感微甜就比较对路,因为鲍鱼汁、蚝油等这种由海产品提炼后制作的调味料,后劲都比较咸,初尝都是鲜味突出。所以这个调味汁里要加糖,而不放盐。否则汤汁烹制中蒸发后,会特殊咸。

  切适量葱段姜片,西兰花掰小块后洗净过沸水焯好备用。

  5、坐热油锅,不要放食用油,直接倒入调味料和葱段姜片。

  6、汤汁煮沸后放入鲍鱼,中火煮3分钟左右,时间不要太长,煮久了鲍鱼就变硬了。

  7、关火后把葱段姜片撇去,汤汁浇在米饭上,周围摆上鲍鱼和西兰花即可。

  【花儿】

  资深美食原创撰稿人

  国家一级公共营养师

  多媒体平台签约作者

  寰球自媒体威望治理机构克劳锐签约媒体人

  中央电视台、北京电视台、陕西电视台等

  多档美食节目特邀嘉宾

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