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领券立减 40 - 匠心集结,10年“酒龄”的高性价比巴罗洛葡萄酒

发布时间:2017-04-01  来源:未知  作者:木木

  

  许多时候在挑酒时,我们都有这样的愿望:我们期待它有身份,在朋友相聚时作为重磅嘉宾出场;我们期待它有立场,不盲目从众,在浮华喧市里保有追求;我们期待它有故事,最好是经过岁月积淀,并以最好的姿态展现在我们眼前;当然,我们最期待的仍是开瓶那刻,它带来的惊喜。

  重复斟酌这些希望,我为大家推荐这款 2008年凯斯塔酒庄巴罗洛红葡萄酒(2008 Casetta Casa Vinicola Barolo DOCG, Piedmont, Italy)。详细原因请听我一一道来:

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  2008年凯斯塔酒庄巴罗洛红葡萄酒(巴罗洛DOCG)

  2008 Casetta Casa Vinicola Barolo DOCG, Piedmont, Italy

  产区:意大利»皮埃蒙特

  级别:意大利DOCG

  葡萄种类:内比奥罗100%

  适饮温度:15-18℃

  网上商城价:¥290(领券减40)

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  01 巴罗洛??意大利的酒王

  巴罗洛在意大利葡萄酒王国中的位置是毋庸置疑的。若说举行一次葡萄酒界的世博会,意大利的代表出席必定是这个“ 酒中之王,王者之酒”的巴罗洛。巴罗洛是实打实的贵族宫廷用酒,其申明鹊起可追溯至古老的中世纪。连最会享受的法国国王路易十四都对其情有独钟,时常“翻牌”巴罗洛。

  

  此外,巴罗洛产区是皮埃蒙特(Piedmont)耀眼的精髓子产区,也是世界闻名的内比奥罗(Nebbiolo)产区。DOCG的地位是巴罗洛作为意大利 最高等级葡萄酒之一的象征。

  02 纯手工制作,匠心凝聚的相对佳酿

  在众多巴罗洛中,我一眼相中这款酒,是因为经过了解后清楚,这不是一款哗众取巧的葡萄酒,她当面的酿造团队有坚持有诚意。

  

  意大利奢靡品的精华在于坚持手工制作的 工匠精力,而凯斯塔酒庄则是将这一理念完全贯彻到了这款美酒中。在轰隆隆的机械大规模生产风靡的今天,酒庄依旧保持 全人工治理葡萄园与酿造葡萄酒

  

  当然,凯斯特家族也与时俱进,没有全盘否定现代科技的优势。他们购进 温控酿制装备与大批不锈钢罐,尽心竭力只为酿制出良心之作。而纵然有先进的机械,酿酒间内依然有大量工作职员时刻关注监察酿酒进度。这是从酿酒间内做出的品德许诺,也是这款酒代表的精神所在。

  03 陈年近10年,目前正逢最佳适饮期

  大部分酒友都知道,巴罗洛葡萄酒拥有极强的陈年潜力。著名酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)如斯评估巴罗洛:“此酒坚毅不屈,单宁极其强烈,在酒龄年青的时候往往难以亲热,且桀骜不驯。”

  这款凯斯塔巴罗洛正是巴罗洛的缩影,窖藏寿命达8-12年,年轻时桀骜不逊,但目前经过近10年的陈年,这款酒的棱角已被磨去, 口感变得更为圆润,单宁更为成熟,风味也更具层次感与复杂度,其窖藏寿命达8-12年,现在正是遇上它的最好机会。

  

  04 口感给人惊喜:入鼻柔美入口强劲

  最令人兴奋的时刻莫过于开瓶享用这款酒!经过陈年,这款酒已由最初的石榴红变为砖红偏橙, 香气浓烈复杂,低头一嗅,便是最典型的 玫瑰花瓣的馥郁香气,并伴有 李子、甘草、干果与桑树的气味。鼻尖给人以柔美的感到,与“王者之酒”好像不符。

  

  但是入口就会被这一反差萌惊喜到, 酒体丰满强劲口感浓烈强劲质地如天鹅绒般顺滑构造均衡,非常华丽,绝不辜负品饮者的等待。该酒适宜与红肉搭配,与烤肉、炖肉与陈年干酪都是绝配。

  05 不到300的亲民价钱,极具性价比

  王者之酒,亲民之价。这款巴罗洛老酒目前仅售 ¥290,且逢红酒世界回馈日,今日下单, 领券立减¥40,限领两张,每张对单支消费有效。扫描辨认下方二维码,或点击左下角“ 阅读原文”即可将其收入囊中。

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