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“中国鲁菜之都”鲁菜文化展示会在福山区举行

发布时间:2017-07-16  来源:未知  作者:木木

  胶东在线7月14日讯(通信员 孙和楠 邢红) 13日上午,“中国鲁菜之都”鲁菜文化展示会在福山区举办,中国烹饪协会副会长乔杰,省烹饪协会会长李光弼等烹饪专家及市区相关部门负责人加入运动。

  2014年5月,烟台市荣获“中国鲁菜之都”称号,成为全国首个以菜系命名的美食之都。今年,中烹协将对烟台市进行复审,此次中国鲁菜之都鲁菜文化展示会是对烟台市取得中国鲁菜之都名称鲁菜传承创新工作的集中校阅。活动时时彩网上投注平台中,全市18家餐饮企业纷纷拿出了看家绝活儿,展出的菜品选料讲究、刀工精细、调味得当、工于火候,烹饪技法全面,既有葱烧海参,莱州面食,牟平脑饭这样的传统技能,也有与现代烹饪理念相联合的新式菜品。而福山区作为“鲁菜之乡”,此次共有四家餐饮双彩论坛单位参展,也都各具特色。丽苑酒店以福山烧鸡等传统鲁菜为重点,景源春的特点面点种类丰盛,映山红的分子操持颇具新意,而同福居整体推出的荷塘月色系列同样令人印象深入,展出的菜品得到了与会专家和评委的一致好评。

  活动还为福山区餐饮业钻级评定活动中的优秀餐饮企业授钻级牌匾,并为此次展示会获奖企业颁发了“中国鲁菜之都”鲁菜文化展示会奖牌。

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