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最美食CEO在万达酒店集团峰会上都讲了些啥

发布时间:2017-06-03  来源:未知  作者:木木

  “酒店餐饮应当全面拥抱移动互联网,利用大数据和智能技术,通过在智能订餐、用户忠诚项目、新媒体营销等方面的改革,而不是一味挤压利润空间,迎来属于高端餐饮的春天,走出属于自己的一片天地。”4月13日,最美食zui.ms首席执行官潘新在万达酒店及度假村餐饮峰会上的演讲中如是说。

  

  为期3天的2017万达酒店及度假村餐饮峰会聚集了万达酒店集团全国62家直营酒店的200多名总经理、餐饮总监、行政主厨,来自南昌、银川、沈阳、西双版纳等城市。4月12日,几家酒店代表介绍了多个成功餐饮项目并进行了经验分享。13日上午的行业论坛则聚焦于线上餐饮服务、食物平安这样更具行业广泛性的话题。作为第一个上场的嘉宾,潘新做了题为“移动时代的餐饮机会”(MobilizeYour F&B Business)的演讲。

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  中国的中产阶级群体正在逐渐壮大,依据麦肯锡的数据统计,在2022年,这一群体将达到6.3亿,中产阶层的壮大带来下一轮的消费进级,这也将惠及高端餐饮这个高频刚需行业。2016年中国餐饮市场累计收入达到3.58万亿元,同比增长10.8%;根据最美食zui.ms的数据统计,中国GDP前30位城市的高端餐饮规模即到达3600亿元。与此同时,中国四五星级酒店也达到了6000家,然而,2016年对应的餐饮消费为590亿人民币,同比下降了3.2%。餐饮O2O市场在从前几年一直以超过30%的年增长幅度倏地扩展,到2016年已经达到2000亚洲城老虎机亿元的规模。

  

  新一代的消费者发生了新的餐饮需求,更追求个性化、享受式体验、与众不同的尊享权利,甚至是周末自驾,逃离都市钢筋水泥,寻找天然甘旨,而不是单纯的贪图廉价。

  而酒店餐饮的痛点在于,在整个行业本钱较高的条件下,通过数字化转型,来坚持用户的尊享休会和忠诚度。

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  互联网行业对于高端餐饮业的价值在于赋能,通过技巧手腕有效连接用户和商户,提供贴近用户需求以及智能化剖析餐厅利润率的产品,有效进步餐饮这个劳动密集型行业的效率和利润空间。

  作为一家集内容和预订服务于一体的综合平台,最美食对依托其24个内容散发渠道、124万用户群体的内容网络,打造了不少餐饮推广的胜利案例,好比上海浦东丽思卡尔顿酒店、静安香格里拉、世茂皇家艾美酒店,北京马克西姆餐厅、王府井希尔顿酒店等等。

  “一个餐厅的品牌是通过不断重复的内容推广,以及不断增强的用户体验,累积塑造起来的。”潘新说。

  现在,最美食也推出了本人的订餐系统,正在将内容上的优势转化为实际的订餐量。智能预订、权益、CRM、支付等都是最美食正在树立的“终极美食衔接器”的杀手锏。而对用户来说,通过最美食平台,不仅能取得最全面的饕餮指南,最便捷的订餐服务,还有最美食供给的专享权益。

  

  演讲后,多位万达酒店集团的总经理、餐饮总监都与最美食创始合伙人夏军舰、华东区渠道总监李若汐、高等区域总监李秋伦等团队成员进行了进一步交谈,希望可以将更多全国各地万达酒店餐饮业务推荐给最美食用户。

  

  从左至右为最美食创始合伙人夏军舰、最美食创始人兼首席执行官潘新、万达集团餐饮部总经理何强、最美食华东区渠道总监李若汐、最美食渠道经理裴广展

  

  

  

  南昌万达文华酒店总经理亚克·索来曼(左)与最美食开创合伙人夏军舰




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